Yra kažkas ypatingo gerai keptam sekmadienio kepsniui. Iš orkaitės sklindantis kvapas, minkštėjančios bulvės ir laukimas prieš vakarienę. Tačiau yra ir nedidelis iššūkis. Kaip iš tiesų žinoti, kada mėsa jau iškepusi? Su išmaniu herQs mėsos termometru atsikratysite daug spėliojimo ir galėsite skirti dėmesį viskam, kas sudaro gerą vakarienę.
Vasarą grotelės dažnai yra savaime suprantama vieta mėsos termometrui, tačiau atėjus rudeniui maistą metas kelti į virtuvę. Didesnis mėsos gabalas orkaitėje gali būti ne mažiau sudėtingas nei ant grilio. Gaminimo laiką lemia viskas: nuo mėsos dydžio ir pradinės temperatūros iki to, kaip gerai orkaitė laiko šilumą. Todėl vidinė temperatūra yra kur kas naudingesnė nei vien recepto nurodytų minučių sekimas. O belaidžiu termometru maistą galite stebėti dar ir neatidarydami orkaitės durelių kas kelias minutes.
Leiskite temperatūrai nuspręsti, kada maistas paruoštas
Klasikinis kepsnio gaminimo būdas yra sekti recepto laiką ir tikėtis, kad rezultatas bus geras. Tačiau du vienodo svorio mėsos gabalai nebūtinai bus paruošti tuo pačiu metu. Forma, storis ir temperatūra, kurioje jie dedami į orkaitę, gali turėti didelę reikšmę.
Naudodami mėsos termometrą, matuojate temperatūrą storiausioje mėsos dalyje. Tai geriau parodo, kiek toli pažengė gaminimas, ir padeda nuspręsti, kada metas kepsnį išimti.
Pavyzdžiui, kepdami rostbifą galite rinktis vidinę temperatūrą pagal tai, kiek rausvos norite mėsos, o vištieną ir kitus žalius produktus reikia gaminti iki saugios temperatūros. Todėl visada verta remtis būtent to produkto rekomendacijomis, kurį gaminate.
Stebėkite kepsnį tiesiai telefone
Su herQs Single Max gausite belaidį temperatūros zondą, tinkantį ir griliui, ir gaminimui orkaitėje. Zondas įdedamas į mėsą ir perduoda temperatūros informaciją per Bluetooth į nemokamą herQs programėlę.
Programėlėje galite stebėti temperatūrą gaminimo metu, naudoti iš anksto nustatytus gaminimo profilius ir susikurti savo temperatūros įspėjimus. Tai reiškia, kad gausite priminimą, kai kepsnys priartės prie norimos temperatūros, užuot tikrinę jį nuolat.
Be to, Single Max turi integruotą jutiklį, kuris matuoja temperatūrą aplink zondą. Tai gali būti naudinga, jei norite stebėti, kaip gaminimo metu keičiasi temperatūra orkaitėje. Veikimo nuotolis patalpoje siekia iki 30 metrų, priklausomai nuo sąlygų.
Du mėsos gabalai nebūtinai paruošiami vienu metu
Kartais vieno kepsnio visiškai pakanka. Kitais kartais vienu metu turi būti paruošti keli patiekalai, galbūt jautienos gabalas ir kitas produktas, kuriam reikia visiškai kitos gaminimo temperatūros. Tada naudinga galėti matuoti daugiau nei vienoje vietoje.
herQs Double Max veikia tuo pačiu pagrindiniu principu kaip ir Single Max, tačiau komplektuojamas su dviem belaidžiais temperatūros zondais. Taigi galite vienu metu stebėti du mėsos gabalus ir matyti jų temperatūras programėlėje.
Tai ypač naudinga, kai gaminate keliems žmonėms arba dirbate su skirtingo dydžio mėsos gabalais. Užuot bandę viską suderinti pagal laikrodį, galite leisti kiekvienam zondui parodyti, kaip vyksta gaminimas.
Tiek Single Max, tiek Double Max turi įkraunamus zondus, kurių baterijos veikimo laikas siekia iki 72 valandų. Jie tiekiami su įkrovimo dėklu ir USB-C kabeliu, todėl juos lengva paruošti kitai vakarienei.
Nepamirškite, kad mėsa dar kepa
Vienas lengvai pamirštamas dalykas yra tai, kad mėsos temperatūra gali toliau kilti ir išėmus ją iš orkaitės. Taip yra todėl, kad karštis iš išorinių mėsos dalių toliau sklinda į vidurį.
Kiek pakils temperatūra, priklauso, be kita ko, nuo mėsos gabalo dydžio ir nuo to, kiek karštai jis buvo gaminamas. Todėl kartais verta kepsnį išimti šiek tiek anksčiau, nei jis pasieks galutinę tikslinę temperatūrą, jei vis dar užtikrinate saugų paruošimą.
Taip pat leiskite mėsai pailsėti prieš ją pjaustydami. Tuomet temperatūra spės susivienodinti, o pjaunant ištekės mažiau mėsos sulčių.
Su išmaniu mėsos termometru daug lengviau stebėti visą procesą – nuo to momento, kai kepsnys keliauja į orkaitę, iki tada, kai jis jau paruoštas patiekti. Ir galbūt būtent tai yra didžiausias privalumas. Galite mažiau dėmesio skirti laikrodžiui ir daugiau – vakarienei.
Geresnė sekmadienio vakarienė be nereikalingo vargo
Išties gardus kepsnys neturi būti sudėtingas. Geros žaliavos, tinkami prieskoniai ir šiek tiek kantrybės nuveikia daug. Tačiau, žinoma, padeda žinoti, kas iš tikrųjų vyksta orkaitėje.
Su herQs Single Max arba Double Max gausite geresnę gaminimo kontrolę ir galimybę stebėti temperatūrą tiesiai telefone. Tai tinka ir lėtai sekmadienio vakarienei, ir didesnėms kalėdinėms vaišėms, ar kitą kartą, kai pasikviesite svečių.
O kai kartą įprasite gaminti pagal vidinę temperatūrą, iš tiesų tampa sunku grįžti prie paprasto spėjimo.
DUK
Ar galiu herQs mėsos termometrus naudoti orkaitėje?
Taip, tiek Single Max, tiek Double Max turi belaidžius temperatūros zondus, kuriuos galima naudoti gaminant orkaitėje. Zondai matuoja mėsos vidinę temperatūrą ir perduoda informaciją į herQs programėlę per Bluetooth. Visada patikrinkite, ar zondas naudojamas neviršijant nurodytų temperatūros ribų ir pagal gaminio instrukcijas.
Kuo skiriasi Single Max ir Double Max?
Pagrindinis skirtumas yra temperatūros zondų skaičius. Single Max turi vieną zondą, o Double Max tiekiamas su dviem. Todėl su Double Max galite vienu metu stebėti du skirtingus mėsos gabalus, o tai patogu gaminant kelis patiekalus arba norint kontroliuoti skirtingas gaminimo dalis.
Kaip žinoti, kokios vidinės temperatūros turi būti mėsa?
Tai priklauso nuo to, kokį produktą gaminate ir kokio rezultato norite. Kai kuriems jautienos gabalams galima rinktis skirtingą iškepimo laipsnį, o, pavyzdžiui, vištienai reikia ypač atidžiai laikytis maisto saugos. Vadovaukitės patikimomis temperatūros rekomendacijomis ir matuokite storiausioje mėsos dalyje.
Kokiu atstumu nuo orkaitės galiu naudoti termometrą?
Single Max ir Double Max nurodytas Bluetooth veikimo nuotolis patalpoje siekia iki 30 metrų. Faktinį nuotolį gali paveikti sienos, orkaitės konstrukcija ir kitos kliūtys. Todėl gaminimo metu verta patikrinti, ar telefonas vis dar palaiko ryšį su termometru.
Ar reikia atidaryti orkaitės dureles, kad patikrinčiau temperatūrą?
Ne, kai zondas jau įdėtas ir prijungtas, temperatūrą galite stebėti tiesiai programėlėje. Taip nereikia kiekvieną kartą atidaryti orkaitės durelių, kai norite sužinoti, kiek toli pažengė gaminimas. Taip pat galite naudoti temperatūros įspėjimus, kad gautumėte signalą, kai mėsa pasiekia pasirinktą temperatūrą.
