Heas pühapäevapraes on midagi mõnusat. Ahjust leviv lõhn, valmiv kartul ja ootused õhtusöögi ees. Aga on ka üks väike väljakutse. Kuidas ikkagi teada, millal liha on valmis? herQs-i nutika lihatermomeetriga jääb suur osa oletamisest ära ja saad keskenduda kõigele muule, mis ühe hea õhtusöögi juurde käib.
Suvel on grill lihatermomeetri jaoks sageli kõige loomulikum koht, kuid sügise saabudes liigub toiduvalmistamine kööki. Suurem lihatükk ahjus võib olla vähemalt sama keeruline kui mis tahes grillil. Küpsetusaega mõjutab kõik alates liha suurusest ja algtemperatuurist kuni selleni, kui hästi ahi soojust hoiab. Seetõttu on sisetemperatuur palju kasulikum kui lihtsalt retsepti minuteid järgida. Ja juhtmevaba termomeetriga saad lisaks toidul silma peal hoida ilma, et peaksid ahjuust kogu aeg avama.
Lase temperatuuril otsustada, millal toit on valmis
Klassikaline viis praadi valmistada on järgida retseptis antud aega ja siis loota, et tulemus tuleb hea. Aga kaks sama kaaluga lihatükki ei pruugi valmis saada samal ajal. Kuju, paksus ja see, mis temperatuuril need ahju lähevad, võivad tulemust oluliselt muuta.
Lihatermomeetriga mõõdad temperatuuri lihatüki kõige paksemas osas. See annab parema ülevaate, kui kaugel küpsetamine on, ja aitab otsustada, millal on aeg praad ahjust välja võtta.
Näiteks rostbiifi puhul saad valida sisetemperatuuri selle järgi, kui roosat liha soovid, samal ajal kui kana ja teised toorained tuleb küpsetada ohutu temperatuurini. Seetõttu on mõistlik lähtuda alati just selle tooraine soovitustest, mida parasjagu valmistad.
Hoia prael silm peal otse telefonis
herQs Single Max annab sulle juhtmevaba temperatuurianduri, mida saab kasutada nii grillimisel kui ka ahjus küpsetamisel. Andur asetatakse lihasse ja saadab temperatuuriteabe Bluetoothi kaudu tasuta herQs-i rakendusse.
Rakenduses saad jälgida temperatuuri kogu küpsetamise ajal, kasutada eelseadistatud küpsetusprofiile ja määrata oma temperatuurialarmid. See tähendab, et saad meeldetuletuse siis, kui praad jõuab soovitud temperatuurile lähedale, selle asemel et seda pidevalt kontrollida.
Single Max-il on lisaks sisse ehitatud sensor, mis mõõdab temperatuuri anduri ümbruses. See võib olla kasulik, kui soovid jälgida, kuidas ahju temperatuur küpsetamise ajal muutub. Ulatus on kuni 30 meetrit siseruumides, olenevalt tingimustest.
Kaks lihatükki ei pea valmis saama samal ajal
Mõnikord piisab täiesti ühest praest. Teinekord peab mitu rooga valmis saama korraga, näiteks üks veiselihatükk ja teine tooraine, mis vajab hoopis teistsugust küpsetustemperatuuri. Siis on kasulik mõõta rohkem kui ühes kohas.
herQs Double Max töötab samal põhimõttel nagu Single Max, kuid sellega on kaasas kaks juhtmevaba temperatuuriandurit. Seega saad jälgida kahte lihatükki korraga ja näha nende vastavaid temperatuure rakenduses.
See on eriti kasulik siis, kui valmistad süüa rohkematele inimestele või kasutad erineva suurusega lihatükke. Selle asemel, et püüda kõike kella järgi ajastada, saad lasta igal anduril öelda, kuidas küpsetamine edeneb.
Nii Single Max kui ka Double Max on laaditavate anduritega, mille aku kestab kuni 72 tundi. Kaasas on laadimiskarp ja USB-C kaabel, mis teeb need järgmiseks õhtusöögiks lihtsasti valmis seadmise.
Ära unusta, et liha küpseb edasi
Üks detail, mis kergesti kahe silma vahele jääb, on see, et liha temperatuur võib tõusta ka pärast ahjust välja võtmist. Põhjus on selles, et liha välisosades olev soojus liigub edasi keskosa poole.
Kui palju temperatuur tõuseb, sõltub muu hulgas lihatüki suurusest ja sellest, kui kuumalt seda küpsetati. Seetõttu on mõnikord mõistlik praad ahjust välja võtta veidi enne lõpliku sihttemperatuuri saavutamist, eeldusel et tagad siiski ohutu küpsetuse.
Lase ka lihal enne lõikamist puhata. Nii jõuab temperatuur ühtlustuda ja lihamahla jookseb lõikamisel vähem välja.
Nutikas lihatermomeeter teeb kogu protsessi jälgimise lihtsamaks, alates hetkest, mil praad ahju läheb, kuni selle serveerimiseni. Ja võib-olla ongi see suurim eelis. Saad pöörata veidi vähem tähelepanu kellale ja veidi rohkem õhtusöögile.
Parem pühapäevaõhtusöök ilma liigse pusimiseta
Tõeliselt hea praad ei pea olema eriti keeruline. Heast toorainest, õigetest maitseainetest ja veidi kannatlikkusest piisab kaugele jõudmiseks. Aga muidugi aitab see, kui tead, mis ahjus tegelikult toimub.
herQs Single Maxi või Double Maxiga saad parema kontrolli küpsetamise üle ja võimaluse jälgida temperatuuri otse telefonis. See sobib nii aeglaseks pühapäevapraeks kui ka jõuluaja suuremateks õhtusöökideks või järgmiseks korraks, kui külalisi kutsud.
Ja kui oled kord harjunud toitu sisetemperatuuri järgi valmistama, on tegelikult päris raske minna tagasi pelgalt oletamise juurde.
KKK
Kas saan herQs-i lihatermomeetreid ahjus kasutada?
Jah, nii Single Max-il kui ka Double Max-il on juhtmevabad temperatuuriandurid, mida saab kasutada ahjus küpsetamisel. Andurid mõõdavad liha sisetemperatuuri ja saadavad info Bluetoothi kaudu herQs-i rakendusse. Kontrolli alati, et andurit kasutatakse etteantud temperatuuripiirides ja vastavalt toote juhistele.
Mis vahe on Single Max-il ja Double Max-il?
Suurim erinevus on temperatuuriandurite arv. Single Max-il on üks andur, Double Max-iga on kaasas kaks. Double Max võimaldab seega jälgida kahte erinevat lihatükki korraga, mis on mugav siis, kui valmistad mitu rooga või soovid küpsetamise eri osi eraldi kontrollida.
Kuidas ma tean, milline sisetemperatuur lihal peab olema?
See sõltub sellest, millist toorainet valmistad ja millist tulemust soovid. Mõnede veiseliha tervetükkide puhul saad valida eri küpsusastmete vahel, samal ajal kui näiteks kana puhul tuleb toiduohutusele pöörata erilist tähelepanu. Järgi usaldusväärseid temperatuurisoovitusi ja kontrolli temperatuuri liha kõige paksemas osas.
Kui kaugel ahjust saan termomeetrit kasutada?
Single Max-il ja Double Max-il on märgitud Bluetoothi ulatus kuni 30 meetrit siseruumides. Tegelik ulatus võib sõltuda seintest, ahju ehitusest ja muudest takistustest. Seetõttu on hea kontrollida, et telefon püsiks küpsetamise ajal termomeetriga ühenduses.
Kas pean temperatuuri kontrollimiseks ahjuust avama?
Ei, kui andur on paigas ja ühendatud, saad temperatuuri jälgida otse rakenduses. Nii ei pea sa ahjuust iga kord avama, kui tahad teada, kui kaugele küpsetamine on jõudnud. Samuti saad kasutada temperatuurialarme, et saada märguanne, kui liha jõuab valitud temperatuurini.
