Ir kaut kas īpašs kārtīgā svētdienas cepetī. Krāsns smarža, kartupeļi, kas jau gatavojas, un vakariņu gaidas. Taču ir arī neliels izaicinājums. Kā īsti zināt, kad gaļa ir gatava? Ar gudru gaļas termometru no herQs jūs izvairāties no minēšanas un varat pievērsties visam pārējam, kas veido labas maltītes sajūtu.
Vasarā grils bieži ir pašsaprotama vieta gaļas termometram, bet, kad pienāk rudens, gatavošana pārceljas uz virtuvi. Lielāku gaļas gabalu krāsnī var būt tikpat sarežģīti pagatavot kā kaut ko uz grila. Gatavošanas laiku ietekmē viss, sākot ar gaļas izmēru un sākuma temperatūru, beidzot ar to, cik labi krāsns notur siltumu. Tāpēc iekšējā temperatūra ir daudz noderīgāka nekā vienkārši sekot minūtēm receptē. Un ar bezvadu termometru jūs turklāt varat sekot līdzi ēdienam, neatverot krāsns durvis ik pēc brīža.
Ļaujiet temperatūrai noteikt, kad ēdiens ir gatavs
Klasiskais veids, kā gatavot cepeti, ir sekot receptē norādītajam laikam un cerēt, ka rezultāts būs labs. Taču diviem vienāda svara gaļas gabaliem nav obligāti jābūt gataviem vienlaikus. Forma, biezums un temperatūra brīdī, kad tie tiek likti krāsnī, var radīt lielu atšķirību.
Ar gaļas termometru jūs tā vietā mēra temperatūru pašā biezākajā vietā gaļas vidū. Tas sniedz labāku priekšstatu par to, cik tālu gatavošana ir pavirzījusies, un palīdz noteikt, kad ir laiks izņemt cepeti.
Piemēram, rostbifam varat izvēlēties iekšējo temperatūru atkarībā no tā, cik rozā vēlaties gaļu, savukārt vistas gaļai un citām izejvielām jābūt pagatavotām līdz drošai temperatūrai. Tāpēc ir prātīgi vienmēr vadīties pēc ieteikumiem tieši tai izejvielai, ko gatavojat.
Sekojiet cepetim tieši telefonā
Ar herQs Single Max jūs saņemat bezvadu temperatūras zondi, ko var izmantot gan grilēšanai, gan gatavošanai krāsnī. Zonde tiek ievietota gaļā un nosūta temperatūras informāciju pa Bluetooth uz bezmaksas herQs lietotni.
Lietotnē varat sekot temperatūrai gatavošanas laikā, izmantot iepriekš iestatītus gatavošanas profilus un iestatīt savus temperatūras brīdinājumus. Tas nozīmē, ka varat saņemt atgādinājumu, kad cepetis tuvojas vēlamajai temperatūrai, nevis nepārtraukti to pārbaudīt.
Single Max ir arī iebūvēts sensors, kas mēra temperatūru ap zondi. Tas var būt noderīgi, ja vēlaties sekot līdzi tam, kā gatavošanas laikā mainās temperatūra krāsnī. Darbības rādiuss iekštelpās ir līdz 30 metriem, atkarībā no apstākļiem.
Diviem gaļas gabaliem nav jābūt gataviem vienlaikus
Dažreiz ar vienu cepeti pilnīgi pietiek. Citreiz jāsagatavo vairāki ēdieni vienlaikus, piemēram, viena liellopa gaļas porcija un cita izejviela, kurai nepieciešama pavisam cita gatavošanas temperatūra. Tad noder iespēja mērīt vairāk nekā vienā vietā.
herQs Double Max darbojas tāpat kā Single Max, taču tas tiek piegādāts ar divām bezvadu temperatūras zondēm. Tātad varat vienlaikus sekot diviem gaļas gabaliem un redzēt to attiecīgās temperatūras lietotnē.
Tas ir īpaši noderīgi, kad gatavojat ēdienu vairākiem cilvēkiem vai strādājat ar dažāda izmēra gaļas gabaliem. Tā vietā, lai censtos visu saskaņot pēc pulksteņa, varat ļaut katrai zondei parādīt, kā attīstās gatavošana.
Gan Single Max, gan Double Max ir uzlādējamas zondes ar akumulatora darbības laiku līdz 72 stundām. Tās tiek piegādātas ar uzlādes futrāli un USB-C kabeli, kas padara tās viegli sagatavojamas nākamajām vakariņām.
Neaizmirstiet, ka gaļa turpina gatavoties
Viena detaļa, ko ir viegli nepamanīt, ir tas, ka gaļas temperatūra var turpināt paaugstināties arī pēc izņemšanas no krāsns. Tas notiek tāpēc, ka siltums gaļas ārējās daļās turpina izplatīties uz centru.
Cik ļoti temperatūra paaugstinās, ir atkarīgs, cita starpā, no gaļas gabala lieluma un tā, cik karsti tas ticis gatavots. Tāpēc dažkārt ir prātīgi izņemt cepeti nedaudz pirms tas sasniedz galīgo mērķa temperatūru, ja vien jūs joprojām nodrošināt drošu pagatavošanu.
Ļaujiet arī gaļai atpūsties, pirms to sagriežat. Tad temperatūra izlīdzināsies, un, sākot griezt, iztecēs mazāk gaļas sulas.
Ar gudru gaļas termometru ir vieglāk sekot līdzi visam procesam, sākot no brīža, kad cepetis tiek ievietots krāsnī, līdz tas ir gatavs pasniegšanai. Un, iespējams, tieši tas ir lielākais ieguvums. Jūs varat mazāk domāt par pulksteni un vairāk par vakariņām.
Labākas svētdienas vakariņas bez liekas ķēpas
Patiesi garšīgs cepetis nav jāgatavo īpaši sarežģīti. Labi produkti, pareiza garšviela un mazliet pacietības jau aizved tālu. Taču, protams, palīdz zināt, kas patiesībā notiek krāsnī.
Ar herQs Single Max vai Double Max jūs iegūstat labāku kontroli pār gatavošanu un iespēju sekot temperatūrai tieši telefonā. Tas ir tikpat piemērots lēni gatavotam svētdienas cepetim kā Ziemassvētku lielajām vakariņām vai nākamajai reizei, kad uzņemat viesus.
Un, kad esat pieradis gatavot pēc iekšējās temperatūras, patiesībā ir diezgan grūti atgriezties pie vienkāršas minēšanas.
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai varu izmantot herQs gaļas termometrus krāsnī?
Jā, gan Single Max, gan Double Max ir bezvadu temperatūras zondes, ko var izmantot gatavošanai krāsnī. Zondes mēra gaļas iekšējo temperatūru un nosūta informāciju uz herQs lietotni pa Bluetooth. Vienmēr pārliecinieties, ka zonde tiek izmantota tai noteikto temperatūras robežu ietvaros un saskaņā ar produkta norādījumiem.
Kāda ir atšķirība starp Single Max un Double Max?
Lielākā atšķirība ir temperatūras zonžu skaits. Single Max ir viena zonde, savukārt Double Max tiek piegādāts ar divām. Tādēļ ar Double Max varat vienlaikus sekot diviem dažādiem gaļas gabaliem, kas ir praktiski, kad gatavojat vairākus ēdienus vai vēlaties pārbaudīt dažādas gatavošanas daļas.
Kā es varu zināt, kādai jābūt gaļas iekšējai temperatūrai?
Tas ir atkarīgs no tā, kādu izejvielu gatavojat un kādu rezultātu vēlaties sasniegt. Dažiem veseliem liellopa gaļas gabaliem varat izvēlēties dažādas gatavības pakāpes, savukārt, piemēram, vistai nepieciešama īpaša uzmanība pārtikas drošībai. Sekojiet uzticamiem temperatūras ieteikumiem un pārbaudiet temperatūru gaļas biezākajā vietā.
Cik tālu no krāsns varu izmantot termometru?
Single Max un Double Max norādītais Bluetooth darbības rādiuss iekštelpās ir līdz 30 metriem. Faktisko darbības rādiusu var ietekmēt sienas, krāsns konstrukcija un citi šķēršļi. Tāpēc ir labi pārliecināties, ka tālrunis gatavošanas laikā saglabā savienojumu ar termometru.
Vai man jāatver krāsns durvis, lai pārbaudītu temperatūru?
Nē, kad zonde ir ievietota un savienota, temperatūrai varat sekot tieši lietotnē. Tas ļauj izvairīties no krāsns durvju atvēršanas katru reizi, kad vēlaties uzzināt, cik tālu gatavošana ir pavirzījusies. Varat arī izmantot temperatūras brīdinājumus, lai saņemtu signālu, kad gaļa sasniedz izvēlēto temperatūru.
